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精细磷酸盐
焦磷酸二氢二钠(食品添加剂)




 

产品相关说明:

 

一、化学名:焦磷酸二氢二钠 别名:酸式焦钠

 

二、分子式:Na2H2P2O7

 

三、分子量:221.94

 

四、 性能:白色粉末,溶于水,水溶液呈酸性,1%水溶液PH值为4-4.5。不溶于乙醇。可与Fe2+,Mg2+形成螯合物。 用作蓬松剂时可含有适量的铝盐或钙盐以控制反应速率。

 

五、 质量标准:HG2928 – 1999 指标名称               HG2928 - 1999 含量(以Na2H2P2O7计),≥%         95.0 砷 (As),≤%                0.0003 重金属 (以 Pb计),≤%            0.0015 氟(F),≤%                0.005 PH值 (10g/L溶液)            3.5-4.5 水不溶物, ≤%                1.0

 

六、 用途:食品工业中缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、色泽改进剂。如用作方便面的耐煮助剂、火腿、香肠、面粉的改质剂,面点、饼干的膨松剂,汉堡牛肉饼的调味剂,香肠PH值调节剂,菜类的色泽改进剂,水产品、罐头食品的螯合剂。

 

七、 包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。

 

八、贮存与运输:应储于干燥通风的库房中,不可露天堆放,运输时防日晒和雨淋,避免受潮,装卸时应轻装轻放,防止塑料袋破损,造成损失,与有毒物品分开存放。

 


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